Hapjes om te delen
Kabeljauwchips – 18
Limoen / tartaar
Nobashi-garnalen – 18
Basilicum / shichimi Royal
Belgian Caviar 30g. – 70
Belle de fontenay / zure room
Ibéricoham – 22
Pan cristal / chimichurri
Patatas bravas – 18
Romesco / zachte look
Almejas à la marinera – 20
Fidueà / ijzerkruid
Voorgerechten
Canadese kreeft – 38
Mechelse asperges / hoeve-ei / waterkers
Gambero rosso – 48
Pertuis asperges / boekweit noodles / Royal Belgian Caviar 10g
Sardien – 34
Barillotto / artisjok / daslook
Simmental rund – 34
Shiso / sesam / gezouten citroen
Hoofdgerechten
Jonge tarbot – 44
Noordzeekrab / Mechelse asperges / soja beurre blanc
Zeebaars ‘Vièrge’ – 40
lamsoor / doperwt / belle de fontenay
‘Anjou’ duif – 42
jonge wortel / baba ganoush / Merlot azijn
Ossobuco – 40
basilicum / parmezaan / venkel
Klassiekers
Ierse ‘Mór’ oesters – 28
Mechelse asperges ‘Mousseline / Vlaamse wijze’ – 30
Steak tartaar – 28
Roggevleugel ‘kappertjesboter’ – 36
Zeetong ‘Meunière’ – 46
Filet pur ‘Angus beef’ – 42
Franse hoevekip – 38 (min. 2 cvts.)
Entrecôte ‘Wagyu’ – 30 / 100gr (min. 2 cvts.)
Nagerechten
Dame blanche – 12
Café glacé – 12
Crème brûlée – 12
Ananas – 14
Opalys chocolade / vanille / wafel
Colonel ‘Bio-citroen’ – 14
Assortiment van hoevekazen – € 14
