Brasserie Julie is looking for

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or by phone: 02/460 05 45.

Cook Private Dining

Job description

—NL
  • Menu’s samenstellen en bereiden voor privé-evenementen voor groepen tot 40 personen
  • Verzorgen van de ‘mise en place’ voor deze evenementen
  • Voorbereiden van uitgebalanceerde lunches en buffetten voor meetings
  • Maken en bereiden van hapjes voor recepties
  • Coachen en assisteren van het personeel bij het aankleden van de afwas
  • Het leveren van consistente, uitzonderlijke service
  • Ervoor zorgen dat de restaurantomgeving altijd wordt onderhouden en schoongemaakt, zowel tijdens als na de service
—FR
  • Création et préparation de menus pour des événements privés pour groupes jusqu’à 40 personnes
  • S’occuper de la mise en place de ces événements
  • Préparation de déjeuners et buffets équilibrés pour les réunions
  • Création et préparation de bouchées pour les réceptions
  • Coaching et assistance du personnel pour l’habillage des plats
  • Fournir un service cohérent et exceptionnel
  • S’assurer que l’environnement du restaurant est toujours entretenu et nettoyé selon des normes élevées pendant et après le service
—EN
  • Creating and preparing menus for private events for small groups up to 40 people
  • Taking care of the ‘mise en place’ for these events
  • Preparing balanced lunches and buffets for meetings
  • Creating and preparing appetizers for receptions
  • Coaching and assisting the staff on dressing the dishes
  • Delivering consistent, exceptional service
  • Ensuring the restaurant environment is always maintained and cleaned to a high standard both during and after service
Chef de partie

Job description

—NL
  • Bereiden van specifieke etenswaren en gerechten
  • Volg de aanwijzingen van de chef-kok
  • Samenwerken met de rest van het keukenteam om eten en service van hoge kwaliteit te garanderen
  • Uw keukengedeelte veilig en hygiënisch houden.
  • Inventarisatie en bestellen van benodigdheden
  • Verbetering van uw bereidingsmethoden op basis van feedback
  • Helpen in andere delen van de keuken indien nodig
—FR
  • Préparer des aliments spécifiques et des composants de repas
  • Suivre les instructions fournies par le chef cuisinier
  • Collaborer avec le reste de l’équipe culinaire pour assurer une nourriture et un service de haute qualité
  • Garder votre zone de la cuisine sûre et hygiénique
  • Inventaire et commande de fournitures pour votre station
  • Améliorer vos méthodes de préparation des aliments en fonction des commentaires
  • Aider dans d’autres domaines de la cuisine au besoin
—EN
  • Preparing specific food items and meal components at your station
  • Following directions provided by the head chef
  • Collaborating with the rest of the culinary team to ensure high-quality food and service 
  • Keeping your area of the kitchen safe and sanitary
  • Stocktaking and ordering supplies for your station
  • Improving your food preparation methods based on feedback
  • Assisting in other areas of the kitchen when required
Chef de rang

Job description

—NL
  • Op een vriendelijke en professionele manier uitstekende service leveren aan onze gasten
  • Proactief verwelkomen en begroeten van alle gasten en bezoekers van het restaurant
  • Gasten plaats laten nemen, hen menu’s en drankjes aan te bieden en indien nodig uitleg over het menu te geven
  • Efficiënt en hoffelijk omgaan met alle vragen van gasten
  • Ervoor zorgen dat de restaurantomgeving altijd wordt onderhouden en schoongemaakt volgens een hoge standaard, zowel tijdens als na de service
  • Het leveren van consistente, uitzonderlijke service
  • Uitstekende kennis hebben van het menu om advies te kunnen geven en aanbevelingen te kunnen doen
—FR
  • Fournir un excellent service à nos clients de manière amicale et professionnelle
  • Accueillir et saluer de manière proactive tous les invités et visiteurs du restaurant
  • Placer les invités, leur proposer des menus et des boissons et leur expliquer le menu si nécessaire
  • Traiter efficacement et avec courtoisie toutes les demandes des clients
  • S’assurer que l’environnement du restaurant est toujours entretenu et nettoyé à un niveau élevé, à la fois pendant et après le service
  • Offrir un service constant et exceptionnel
  • Avoir une excellente connaissance du menu pour pouvoir conseiller et faire des recommandations
—EN
  • Delivering excellent standards of service in a friendly and professional manner to our guests
  • Proactively welcoming and greeting all guests and visitors to the Restaurant
  • To seat guests offering them menus, drinks and providing explanations of the menu when required
  • To deal efficiently and courteously with all guest queries
  • Ensuring the restaurant environment is always maintained and cleaned to a high standard both during and after service
  • Delivering consistent, exceptional service in line with the luxury standards
  • Excellent knowledge of restaurant menus to be able to offer guidance and make recommendations
Dishwashers

Job description

—NL
  • Was alle borden, inclusief potten, borden, bestek en glazen, met de hand of in de vaatwasser.
  • Plaatst en bewaart  de schone vaat, borden en keukengerei op de juiste wijze in de daarvoor bestemde opslagruimtes.
  • Bevoorraadt serveerstations, kasten, koelkasten en andere toegewezen ruimtes met het benodigde servies en bestek.
  • Reinigt vuilnisbakken met water of stoom.
  • Kan helpen bij het schoonmaken en bereiden van verschillende soorten voedsel om te koken en / of te serveren zoals aangegeven.
  • Zorgt ervoor dat de werkruimten schoon en netjes worden gehouden en houdt zich aan alle richtlijnen
  • Voert andere toegewezen taken uit.
—FR
  • Lave toutes la vaisselle, y compris les casseroles, les assiettes, les couverts et les verres, à la main ou au lave-vaisselle.
  • Place et stocke correctement l’équipement, la vaisselle et les ustensiles propres dans les zones de stockage assignées.
  • Stocke les postes de service, les armoires, les réfrigérateurs et les autres zones assignées avec la vaisselle et les ustensiles nécessaires.
  • Nettoie les poubelles à l’eau ou à la vapeur.
  • Peut aider à nettoyer et à préparer divers aliments pour la cuisson et/ou le service, selon les directives.
  • S’assure que les zones de travail restent propres et ordonnées, en respectant toutes les directives
  • Effectue d’autres tâches assignées.
—EN
  • Washes all wares including pots, plans, flatware, and glasses, by hand or using dishwashers.
  • Correctly places and stores clean equipment, dishes, and utensils in assigned storage areas.
  • Stocks serving stations, cupboards, refrigerators, and other assigned areas with necessary dishes and utensils.
  • Cleans trash receptacles with water or steam.
  • May assist in cleaning and preparing various foods for cooking and/or serving, as directed.
  • Ensures work areas remain safe, clean, and orderly, adhering to all guidelines regarding health, safety, and sanitation.
  • Performs other related duties as assigned.

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  • Front of house staff
  • Flexijobs