Brasserie Julie is looking for
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or by phone: 02/460 05 45.
Cook Private Dining
Job description
—NL
- Menu’s samenstellen en bereiden voor privé-evenementen voor groepen tot 40 personen
- Verzorgen van de ‘mise en place’ voor deze evenementen
- Voorbereiden van uitgebalanceerde lunches en buffetten voor meetings
- Maken en bereiden van hapjes voor recepties
- Coachen en assisteren van het personeel bij het aankleden van de afwas
- Het leveren van consistente, uitzonderlijke service
- Ervoor zorgen dat de restaurantomgeving altijd wordt onderhouden en schoongemaakt, zowel tijdens als na de service
—FR
- Création et préparation de menus pour des événements privés pour groupes jusqu’à 40 personnes
- S’occuper de la mise en place de ces événements
- Préparation de déjeuners et buffets équilibrés pour les réunions
- Création et préparation de bouchées pour les réceptions
- Coaching et assistance du personnel pour l’habillage des plats
- Fournir un service cohérent et exceptionnel
- S’assurer que l’environnement du restaurant est toujours entretenu et nettoyé selon des normes élevées pendant et après le service
—EN
- Creating and preparing menus for private events for small groups up to 40 people
- Taking care of the ‘mise en place’ for these events
- Preparing balanced lunches and buffets for meetings
- Creating and preparing appetizers for receptions
- Coaching and assisting the staff on dressing the dishes
- Delivering consistent, exceptional service
- Ensuring the restaurant environment is always maintained and cleaned to a high standard both during and after service
Chef de partie
Job description
—NL
- Bereiden van specifieke etenswaren en gerechten
- Volg de aanwijzingen van de chef-kok
- Samenwerken met de rest van het keukenteam om eten en service van hoge kwaliteit te garanderen
- Uw keukengedeelte veilig en hygiënisch houden.
- Inventarisatie en bestellen van benodigdheden
- Verbetering van uw bereidingsmethoden op basis van feedback
- Helpen in andere delen van de keuken indien nodig
—FR
- Préparer des aliments spécifiques et des composants de repas
- Suivre les instructions fournies par le chef cuisinier
- Collaborer avec le reste de l’équipe culinaire pour assurer une nourriture et un service de haute qualité
- Garder votre zone de la cuisine sûre et hygiénique
- Inventaire et commande de fournitures pour votre station
- Améliorer vos méthodes de préparation des aliments en fonction des commentaires
- Aider dans d’autres domaines de la cuisine au besoin
—EN
- Preparing specific food items and meal components at your station
- Following directions provided by the head chef
- Collaborating with the rest of the culinary team to ensure high-quality food and service
- Keeping your area of the kitchen safe and sanitary
- Stocktaking and ordering supplies for your station
- Improving your food preparation methods based on feedback
- Assisting in other areas of the kitchen when required
Chef de rang
Job description
—NL
- Op een vriendelijke en professionele manier uitstekende service leveren aan onze gasten
- Proactief verwelkomen en begroeten van alle gasten en bezoekers van het restaurant
- Gasten plaats laten nemen, hen menu’s en drankjes aan te bieden en indien nodig uitleg over het menu te geven
- Efficiënt en hoffelijk omgaan met alle vragen van gasten
- Ervoor zorgen dat de restaurantomgeving altijd wordt onderhouden en schoongemaakt volgens een hoge standaard, zowel tijdens als na de service
- Het leveren van consistente, uitzonderlijke service
- Uitstekende kennis hebben van het menu om advies te kunnen geven en aanbevelingen te kunnen doen
—FR
- Fournir un excellent service à nos clients de manière amicale et professionnelle
- Accueillir et saluer de manière proactive tous les invités et visiteurs du restaurant
- Placer les invités, leur proposer des menus et des boissons et leur expliquer le menu si nécessaire
- Traiter efficacement et avec courtoisie toutes les demandes des clients
- S’assurer que l’environnement du restaurant est toujours entretenu et nettoyé à un niveau élevé, à la fois pendant et après le service
- Offrir un service constant et exceptionnel
- Avoir une excellente connaissance du menu pour pouvoir conseiller et faire des recommandations
—EN
- Delivering excellent standards of service in a friendly and professional manner to our guests
- Proactively welcoming and greeting all guests and visitors to the Restaurant
- To seat guests offering them menus, drinks and providing explanations of the menu when required
- To deal efficiently and courteously with all guest queries
- Ensuring the restaurant environment is always maintained and cleaned to a high standard both during and after service
- Delivering consistent, exceptional service in line with the luxury standards
- Excellent knowledge of restaurant menus to be able to offer guidance and make recommendations
Dishwashers
Job description
—NL
- Was alle borden, inclusief potten, borden, bestek en glazen, met de hand of in de vaatwasser.
- Plaatst en bewaart de schone vaat, borden en keukengerei op de juiste wijze in de daarvoor bestemde opslagruimtes.
- Bevoorraadt serveerstations, kasten, koelkasten en andere toegewezen ruimtes met het benodigde servies en bestek.
- Reinigt vuilnisbakken met water of stoom.
- Kan helpen bij het schoonmaken en bereiden van verschillende soorten voedsel om te koken en / of te serveren zoals aangegeven.
- Zorgt ervoor dat de werkruimten schoon en netjes worden gehouden en houdt zich aan alle richtlijnen
- Voert andere toegewezen taken uit.
—FR
- Lave toutes la vaisselle, y compris les casseroles, les assiettes, les couverts et les verres, à la main ou au lave-vaisselle.
- Place et stocke correctement l’équipement, la vaisselle et les ustensiles propres dans les zones de stockage assignées.
- Stocke les postes de service, les armoires, les réfrigérateurs et les autres zones assignées avec la vaisselle et les ustensiles nécessaires.
- Nettoie les poubelles à l’eau ou à la vapeur.
- Peut aider à nettoyer et à préparer divers aliments pour la cuisson et/ou le service, selon les directives.
- S’assure que les zones de travail restent propres et ordonnées, en respectant toutes les directives
- Effectue d’autres tâches assignées.
—EN
- Washes all wares including pots, plans, flatware, and glasses, by hand or using dishwashers.
- Correctly places and stores clean equipment, dishes, and utensils in assigned storage areas.
- Stocks serving stations, cupboards, refrigerators, and other assigned areas with necessary dishes and utensils.
- Cleans trash receptacles with water or steam.
- May assist in cleaning and preparing various foods for cooking and/or serving, as directed.
- Ensures work areas remain safe, clean, and orderly, adhering to all guidelines regarding health, safety, and sanitation.
- Performs other related duties as assigned.
We are always looking for
- Front of house staff
- Flexijobs